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Na alimentação, o milho pode ser um aliado por conta dos seus nutrientes. Porém, você sabia que cada tipo de milho pode fornecer vitaminas diferentes?
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Um dos mais comuns é o milho amarelo, sendo um grão rico em zeaxantina e luteína, importantes para a visão. Além disso, ele tem carotenóides que se convertem em vitamina A, combinando com a vitamina E e podendo fortalecer o organismo com a sua ação antioxidante, como aponta a matéria de Layla Shasta para o Estadão, na editoria Saúde.
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Já os grãos pretos possuem antocianinas, podendo ajudar com seus efeitos antioxidantes no organismo e prevenindo doenças.
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O milho vermelho é semelhante ao preto em termos de composição, pois também é rico em antocianinas e pode ajudar com seus efeitos antioxidantes que previnem problemas cardiovasculares.
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No caso do milho roxo, existem estudos que mostram que o alimento serve de substituto para corantes sintéticos. Ele pode promover benefícios em relação às antocianinas enquanto traz corantes naturais que não poluem o ambiente.
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Grãos fazem bem, mas para sentir a diferença de verdade, vale combinar com uma rotina ativa, alimentação saudável e bastante água no dia a dia.
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Você pode sentir os efeitos do milho nesta receita prática e bem aromática de creme com louro. Veja o o a o:
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Outra opção é uma salada, que traz vários ingredientes e temperos para deixar o milho mais nutritivo.
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Um dos pratos clássicos com milho é a pamonha, mas você sabe fazer ela corretamente? Veja dicas de especialista para o preparo.
Julia Burian - Radar