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Uma receita de sopa de legumes simples, perfeita para os dias mais frios. Leve, caseira e feita com ingredientes básicos que todo mundo tem em casa. Uma opção quentinha e fácil de preparar.
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50 ml de azeite, 50 g de alho-poró, 1 cebola média picada, 150 g de filé de frango, 100 g de brócolis, 100 g de tomate cereja inteiro, 100 g de cenoura ralada, ½ colher de café de sal, ½ colher de café de pimenta-do-reino branca, 400 g de capeletti de frango, 1,5 l de água filtrada, 2 tabletes de caldo de galinha e 50 g de queijo parmesão ralado.
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Em uma a, acrescente o azeite, o alho-poró e a cebola.
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Refogue o frango, acrescente os legumes e a pimenta-do-reino branca.
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Coloque o caldo de galinha diluído na água e em seguida o capelete, cozinhe por alguns minutos.
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Salpique com o queijo ralado e sirva.
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Receita de sopa fácil e deliciosa de mandioca, perfeita para os dias frios.
Beatriz Yamamoto