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Foto: Ana Bacellar
Esta receita é perfeita para aquele café da tarde com café feito no hora. Além de deliciosa, ela é super prática porque pode ser feita no liquidificador. Veja o o a o completo a seguir.
Foto: Adobe Stock
Açúcar, manteiga gelada em cubinhos, bananas grandes e bem maduras (de preferência nanica), leite, suco de limão, óleo vegetal, ovos, essência de baunilha, farinha de trigo, fermento em pó e canela em pó.
Foto: knelson20 - stock.adobe.com/Adobe stock
Separe uma assadeira média, de aproximadamente 22 cm de diâmetro (não é preciso untar).
Foto: yta - stock.adobe.com/Adobe st
Comece pela base de caramelo, que precisa de atenção total. Coloque o açúcar em uma a pequena e aqueça. Espere surgir um caramelo bem dourado, nem muito claro, para não ficar muito doce, nem muito escuro, para não amargar.
Foto: Adobe Stock/Africa Studio
Segurando o cabo da a com um pegador ou um pano seco, retire do fogo e com muito cuidado, misture a manteiga. Despeje o caramelo na base da assadeira e espalhe para conseguir uma camada uniforme. Reserve.
Foto: brizmaker - stock.adobe.com/Adobe stock
Aqueça o forno a 180º (médio).
Foto: Яна Тугай - stock.adobe.com/Adobe stock
Descasque as bananas, cortando cada uma delas em fatias ou rodelas de aproximadamente 0,5 cm de espessura. Espalhe-as sobre o caramelo, tentando cobrir o fundo da assadeira (se não for possível, deixe espaços maiores).
Foto: abdur - stock.adobe.com/Adobe stock
Coloque o leite, o limão, o óleo, os ovos, a baunilha, o açúcar, a farinha, o fermento e a canela em uma tigela grande e misture com um batedor de arame até conseguir uma massa lisa e homogênea, ou bata no liquidificador.
Foto: KCULP - stock.adobe.com/Adobe st
Despeje a massa na assadeira – ela ficará sobre a camada das bananas – e leve ao forno. Asse o bolo por uns 45 minutos, até que esteja dourado, crescido, se soltando das laterais e firme (enfiando um palito no centro, ele deve sair limpo).
Foto: Beaunitta Van Wyk/peopleimages.com - stock.adobe.com/Adobe st
Retire o bolo do forno e deixe amornar por uns 15 minutos. Ao final do tempo, e de leve a lâmina de uma faca na lateral do bolo para soltar bem e desenforme sobre o prato de servir.
Foto: nathsegato - stock.adobe.com/Adobe stock
Se, por acaso, alguns pedaços de banana continuarem colados na assadeira, solte cada um deles com cuidado e transfira para o “lugar” deles no bolo. Sirva o bolo morno ou em temperatura ambiente.
Foto: Divulgação
Outra possibilidade de sobremesa para fazer com banana é uma torta finalizada com um pouco de canela e açúcar. Confira a receita completa clicando no link.
Gabriel Salim