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Foto: Aline Chermoula
Nomeado originalmente de kelewele, o aperitivo é tradicional da culinária de Gana. Que tal aprender? Veja o o a o ensinado pela chef Aline Chermoula.
Foto: ZCFei/ Adobe Stock
Amendoins picados para decorar, pimenta-caiena, 4 bananas-da-terra cortadas em rodelas, ½ colher (chá) de gengibre fresco, descascado e picado em pedaços pequenos, ½ xícara de azeite de dendê e 1 colher (chá) de sal.
Foto: StockPhotoPro /Adobe Stock
Moa junto o gengibre, pimenta e sal e os misture em água. Deixe descansar por 10 minutos.
Foto: Kristina Blokhin/Adobe Stock
Coloque as rodelas de banana e uma tigela e derrame a mistura de temperos em cima das bananas.
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Aqueça cerca de 2 centímetros de azeite em uma frigideira funda. Coloque as rodelas de banana na frigideira, mantendo-as separadas para que não grudem.
Foto: Kristina Blokhin/ Adobe Stock
Frite em porções sucessivas, se necessário. Deixe fritar até que fiquem dourados, vire e depois remova o excesso de óleo usando papel absorvente.
Foto: Touchr/Adobe Stock
Decore com amendoim picado, se desejar. Deixe esfriar por 3 minutos e sirva ainda quente.
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Sobrou banana? Aproveite para fazer essa outra receita, ideal para servir no café da tarde.
Juliane Moreti - Radar