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Foto: Ana Bacellar/Divulgação

Radar

Aprenda a fazer bala de café caseira 3e48d

Um doce delicioso, a bala de café é fácil de fazer e muito saborosa, sendo perfeita para adoçar o dia de qualquer um.

Foto: Fagner Martins/Adobe Stock

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A receita simples é da chef Helô Bacellar, que ensina o o a o do preparo.

Veja a receita completa

Foto: Leonardo Roza/ Adobe Stock

Ingredientes 5p6y49

Você vai precisar de ½ xícara de café ado forte (120 ml), ½ xícara de leite (120 ml), 10 g de manteiga, 1 e ½ de xícara de açúcar (225 g), 1 gema, 4 colheres (sopa) de mel (50 g) e ½ colher (sopa) de farinha de trigo (7 g).

Foto: Africa Studio/Adobe Stock

1º o i54c

Em uma a média, adicione o café, leite, manteiga, açúcar, gema, mel e farinha. Aqueça a mistura, mexendo até dissolver tudo.

Foto: Adobe Stock/Africa Studio

2º o 6pe72

Após 20 minutos de fervura, a mistura deve adquirir uma textura de calda espessa. Verifique o ponto colocando uma pequena quantidade em água gelada e formando uma bolinha.

Foto: Pixel-Shot - stock.adobe.com/Adobe st

3º o 294d58

Forre uma assadeira com um tapete de silicone ou com papel manteiga. Você também pode untar uma superfície de mármore com manteiga. Despeje a calda e deixe esfriar por uma hora.

Foto: Ana Bacellar/Divulgação

4º o 66u2u

Após resfriar, modele pequenas porções da bala com as mãos untadas de manteiga e embrulhe-as em papel manteiga.

Foto: Aomas/ Adobe Stock

Veja também: qual o melhor café moído e torrado do supermercado? 3p3l1e

Descubra quais são as melhores marcas de café do mercado para utilizar em suas receitas com o teste às cegas realizado por Paladar.

Confira aqui

Produção j5hw

Beatriz Castro - Radar

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