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Foto: Kzenon/Adobe Stock
A cidade de São Paulo é um verdadeiro templo da culinária japonesa e, além do bairro da Liberdade, outras regiões possuem verdadeiras jóias dessa cultura gastronômica.
Foto: Grafvision/Adobe Stock
Fora da região tradicional, os restaurantes trazem diferentes experiências, ingredientes de qualidade, além de opções que vão do clássico ao moderno.
Foto: FormaA/Adobe Stock
Em busca de novos estabelecimentos, Paladar fez uma seleção de restaurantes japoneses na Zona Sul de São Paulo. Confira:
Foto: Daniel Teixeira|Estadão
Localizado na Vila Mariana, o restaurante está mais para uma casinha do bairro. Mas, ao entrar pela porta, encontra-se um espaço aconchegante e que serve comida japonesa de verdade. Entre os destaques estão a bentô box (de tonkatsu, por exemplo) e deliciosos combinados (o principal da casa vem com um mix de milanesas, salada, kimpira gobo, duas duplas de niguirizushi e um temaki).
Foto: @kiyotasushibarmoema
Uma das mais tradicionais casas de sushi de São Paulo, o local é perfeito para quem gosta de um bom rodízio. Também é possível pedir o omakase. Além dos tradicionais sashimis, a casa tem outras opções imperdíveis, como o skin de salmão.
Foto: Codo Meletti/Estadão
Em uma esquina do Ipiranga, o OishiiSa! serve comida japonesa caseira e vai além do sushi e do sashimi, focando na culinária de Okinawa. Assim, o cliente escolhe uma proteína (salmão teriyaki ou karaage, por exemplo) e complementa com acompanhamentos típicos, como o gohan, o gyoza ou a sopa de missô.
Foto: Tiago Queiroz/Estadão
Além destes, há outros restaurantes japoneses incríveis para conhecer. Você pode conferir todos eles na matéria de Matheus Mans.
Foto: Irina/Adobe Stock
Que tal preparar o seu próprio sushi em casa? Veja as dicas de como escolher um bom peixe para a receita.
Beatriz Castro - Radar